Jahodová marmeláda
Rum
Jahody
Jahodová želatina (připravená podle návodu na obalu, použití cca 200 ml vody)
Postup
Příprava korpusu:
Bílky s cukrem vyšlehejte robotem na maximum, dokud nevznikne pevný sníh – zkuste to tak, že namočíte špičku prstu do sněhu, pokud stojí nahoře a nehýbe se, je sníh prošlehaný správně.
Přidejte olej a postupně po žloutku, stále šlehejte (už méně intenzivně).
Nakonec ručně metličkou vmíchejte mouku, opatrně, aby sníh nezdeformoval.
Pečte při 180°C cca 45 minut.
Sestavení dortu:
Použila jsem pouze polovinu korpusu. Povrch jsem potřela jahodovou marmeládou, pokapala rumem.
Příprava krému:
Smetany vyšlehejte do tuha, přidejte mascarpone, vanilkový cukr, moučkový cukr a ztužovač šlehačky. Vše znovu dobře promíchejte.
Skladování:
