Vezměte kus hliníkové fólie (asi 30×30 cm) a pevně ji rozdrťte, dokud nevytvoří hustou, kompaktní kouli.
„Nabroušení“ struhadla: Kuličkou hliníkové fólie začněte „strouhat“ čepele struhadla. Používejte pohyb nahoru a dolů na všech řezných plochách.
Odstranění otřepů: Hliníková fólie je měkká a poddajná a pomáhá odstraňovat drobné otřepy a „čistit“ řezné hrany, což usnadňuje klouzání jídla.
Důkladné omytí: Po použití struhadlo omyjte mýdlem a vodou.
Proč to funguje (a co ne):
Tato metoda nevytváří novou hranu nože v tradičním slova smyslu. Místo toho znovu zarovná mikrookraje, které se ohnuly nebo nahromadily nečistoty, čímž se čepele opět efektivně „uchopí“ a „krájejí“ jídlo.
Je to dočasné řešení pro struhadla, která se používáním „otupila“, ale ne pro ta, která jsou opravdu poškozená nebo mají velmi opotřebované otvory.
S tímto jednoduchým trikem se vrátíte ke strouhání sýra.
