Stále míchejte – hmota bude tmavnout a zpevňovat. Až začne tuhnout od stěn, sejměte z ohně a ještě chvíli promíchávejte mimo plamen.
5. Formování bonbónů
Hmotu nalijte do silikonové formy na bonbóny, nebo vyložte malou misku pečicím papírem a hmotu rozetřete. Po zchladnutí nakrájejte na kostičky.
Nechte úplně vychladnout, ideálně v lednici. Bonbóny skladujte v uzavřené dóze.
⚠️ Poznámka pro zdraví:
Diabetici mohou karamelky vyzkoušet – ale v malém množství, jelikož některá sladidla (např. maltitol) mají vliv na glykémii.
Osoby s intolerancí na laktózu by měly použít bezlaktózové sušené mléko.
Nadměrná konzumace může mít projímavý účinek kvůli alkoholem obsaženým v některých sladidlech.
💡 Tip na závěr:
Zkuste bonbóny posypat kokosem, namočit do hořké čokolády bez cukru nebo do hmoty přidat jemně mleté oříšky – pro extra chuť i texturu.
Domácí karamelky bez cukru? Ano, jdou to – a skvěle chutnají! Vyzkoušejte a přesvědčte se, že i zdravá alternativa může být sladkým pokušením. 🍬💛
