Jak správně smažit játra s cibulí. Recept na jemná játra za 7 minut

Odstraňte blány a silnější žilky. Nakrájejte je na menší kousky nebo tenčí plátky, aby se rychle a rovnoměrně opekly.
Spojte cibuli s játry
Přidejte k cibuli připravená játra, krátce orestujte na vyšším plameni a promíchejte.
Dochucení
Posypte směs kmínem, paprikou a koriandrem. Osolte a znovu dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozvonělo.
Krátké dušení
Pánev přiklopte poklicí a stáhněte plamen. Stačí 5 minut a játra zůstanou křehká a šťavnatá.
Tipy pro dokonalý výsledek
Pro ještě jemnější chuť můžete játra před smažením na 30 minut namočit do mléka.
Nikdy je nepřipravujte příliš dlouho – rychlá úprava je klíčem k jejich měkkosti.
Zkuste obměnit chuť použitím uzené nebo pálivé papriky.
Jako přílohu se skvěle hodí bramborová kaše, dušená rýže nebo lehce opečený chléb.
👉 Játra s cibulí jsou jednoduché, rychlé a zároveň velmi výživné jídlo. Pokud jim dáte šanci a budete respektovat pravidlo „rychle a krátce“, odmění se vám lahodnou chutí a jemnou strukturou.