Borůvky jsou v české kuchyni oblíbené nejen pro svou chuť, ale i pro vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a minerálů. Sezóna je však krátká, a proto se vyplatí vědět, jak je správně uchovat, aby si zachovaly co nejvíce živin i chuť. Existuje několik ověřených způsobů, jak borůvky skladovat – od mražení po zavařování. Každý z nich má své výhody a hodí se pro různé účely.
🌿 3 osvědčené způsoby uchování borůvek v české domácnosti:
1. ❄️ Mražení – nejjednodušší a nejrychlejší metoda
Postup:
Borůvky jemně opláchněte a nechte důkladně oschnout
Rozložte je v jedné vrstvě na plech a dejte na 2–3 hodiny do mrazáku
Poté je přesuňte do uzavíratelných sáčků nebo nádob
Uchovávejte až 12 měsíců
Využití: do koláčů, smoothie, kaší, jogurtů
2. 🫙 Zavařování – tradiční český způsob
Postup:
Borůvky nasypte do čistých sklenic (neplňte až po okraj)
Přidejte 1–2 lžičky cukru (volitelně) a zalijte převařenou vodou
Uzavřete víčky a sterilizujte 20 minut při 85–90 °C
Nechte vychladnout a skladujte na tmavém místě
Využití: jako příloha k lívancům, do dezertů, na palačinky
3. 🍯 Borůvkový med nebo sirup – pro milovníky sladkého
Postup:
