Rajčata důkladně omyjte a odstraňte stopky.
Naplněné sklenice s rajčaty zalijte vroucí vodou tak, aby byla rajčata zcela ponořena.
Sklenice pevně uzavřete víčky.
V hrnci přiveďte vodu k varu, na dno vložte utěrku nebo podložku, aby sklenice neklouzaly.
Sklenice vložte do vroucí vody a sterilizujte je 30 minut.
Po sterilizaci sklenice vyjměte a nechte vychladnout.
Skladování
Uchovávejte zavařené rajčata na chladném, tmavém a suchém místě, ideálně při teplotě kolem 12–16 °C. Správně zavařená rajčata vydrží až dva roky a zachovají si svou čerstvou chuť.
Tipy pro úspěšné zavařování
Videjte další na následující straně
