Pro dlouhodobé uchování nakrájejte zázvor na plátky nebo kostičky a vložte do mrazícího sáčku. Mražený zázvor si zachová chuť i výživové hodnoty až několik měsíců. Při použití není třeba rozmrazovat, stačí přidat přímo do pokrmu.
Metoda 4: Uložení v suchém písku nebo vermikulitu
Tato tradiční metoda spočívá v uložením zázvoru do nádoby s suchým pískem nebo vermikulitem při pokojové teplotě. Písek udržuje vlhkost a zabraňuje plísním, díky čemuž vydrží zázvor čerstvý i několik měsíců.
Metoda 5: Nakládaný zázvor v octovém nálevu
Nakrájejte zázvor na tenké plátky a naložte do octového nálevu s trochou cukru a soli. Tato metoda nejen prodlužuje trvanlivost, ale zároveň vytváří lahodnou přílohu k sushi a dalším pokrmům.
Tabulka s přehledem metod:
Videjte další na následující straně
