Žebra nakrájejte na menší kousky, dejte do hrnce, zalijte 2 litry vody a přiveďte do varu. Stáhněte plamen a maso vařte na zhruba hodinu. Mezitím uvařte podle návodu kroupy.
Vývar přeceďte přes síto. Vychladlé maso oberte.
Do čistého vývaru přidejte nakrájené brambory, mrkev a 2 celé stroužky česneku. Vařte do změknutí zeleniny.
Přidejte prolisované zbylé stroužky česneku, uvařené kroupy a nakrájené maso. Promněte majoránku mezi prsty a přidejte ji do polévky. Dochuťte solí a pepřem a krátce povařte.
Hotovou polévku ozdobte nasekanou petrželkou.
Videjte další na následující straně
