V pánvi s horkým sádlem opečte na plátky nakrájené a osolené brambory, dokud zcela nezměknou.
Než změknou, tak nasekejte veškeré byliny nahrubo nožem a promíchejte s vyklepnutými vejci a solí.
Z dokonale měkkých brambor slijte horké sádlo a brambory smíchejte v misce s rozmíchanými vejci a bylinami. Jakmile vejce kolem horkých brambor nepatrně ztuhnou, nalijte celou směs zpět do horké pánve.
Pečte z jedné strany přibližně 3 minuty, až začne omeleta na okrajích tuhnout. Obsah pánve opatrně překlopte na připravený talíř a neupečenou stranou nechte sklouznout zpět do pánve a omeletu dopečte.
Hotovou omeletu vyklopte na prkénko a nakrájejte na porce – omeleta by uprostřed měla být lehce mazlavá a krémová.
Videjte další na následující straně
