Nahrubo nakrájenou cibuli dejte do hrnce s rozehřátým olejem a restujte dorůžova.
Zalijte 1,8 litru vody, přidejte na kostky nakrájené brambory, mrkev a propláchnuté jáhly. Osolte, vsypte bujon a vařte, dokud se jáhly neuvaří (trvá to asi 20 minut).
Kopřivy důkladně propláchněte ve studené vodě (klidně dvakrát) a přeberte je (odstřihněte hrubší stonky a kořínky). V případě, že jste natrhali starší kopřivy, použijte pouze listy. Při trhání i mytí používejte gumové rukavice, pokud je nemáte, kopřivy před přípravou spařte, vyhnete se tak požahání.
Kopřivy vložte do vroucí polévky a povařte asi 2 minuty. Odstavte, přidejte překrájený medvědí česnek, pepř a muškátový květ a polévku rozmixujte dohladka. Dochuťte dle potřeby solí a na talíři posypejte praženými semínky.
TIP: Medvědí česnek můžete zaměnit za česnek podivný, který raší o něco dříve, má podlouhlé tenčí listy a poznáte ho spolehlivě podle nezaměnitelné česnekové vůně. Polévku na talíři můžete dozdobit i prvními jarními kvítky, např. sedmikráskou, petrklíčem nebo fialkou.
