V míse smíchejte mleté kuřecí maso, strouhanku, polovinu parmazánu, rozdrcený česnek, pažitku, vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vytvořte malé kuličky.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte lžíci oleje a opékejte na něm koule, dokud nebudou hnědé kolem dokola. Položte je na papírovou kuchyňskou utěrku, aby se osušily.
V hrnci rozehřejte zbývající olej a opékejte na něm pórek, dokud nezačne měknout. Zalijte vývarem a přiveďte do varu. Potom vmíchejte těstoviny a mrkev a na mírném ohni vařte, dokud nezačnou měknout. Přidejte masové kuličky a vařte dalších 3–5 minut.
Přidejte špenát a vařte, dokud nezačne uvadat, potom přidejte zbývající parmazán. Dochuťte a podávejte ozdobené parmazánem, který jste si nechali zvlášť, a nasekanou bazalkou.
Videjte další na následující straně
