Vezměte plát těsta, přidejte náplň a začněte rolovat. Překládejte strany dovnitř, potřete bílkem a znovu zrolujte do válečku.
Smažení:
Závitky smažte v velmi horkém oleji několik minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu. Poté je sceďte a osušte na savém papíře.
Podávání:
Podávejte horké s sladkokyselou omáčkou nebo sójovou omáčkou.
Tipy
Pro urychlení přípravy lze zakoupit hotové rýžové papírové listy v obchodech s etnickými potravinami nebo online, případně využít phyllo těsto.
Závitky jsou nejlepší ihned po přípravě, ale můžete je uchovávat maximálně 1 den ve vzduchotěsné nádobě nebo je zmrazit. V takovém případě je umístěte do mrazicích sáčků odděleně s dobře použitým olejovým papírem a zabalte do hliníkové fólie. Spotřebujte do měsíce od zmrazení.
