Játrová paštika: bez problémů, ale s maximální chutí

V lednici: V čistých, uzavřených sklenicích vydrží paštika v lednici 7-10 dní, pokud je povrch zatažen máslem, pak i déle.
Mražení: Paštiku bez problémů zamrazíte. Přendejte ji do mrazuvzdorných nádob nebo sáčků, vytlačte vzduch a zamrazte. Vydrží tak až 3 měsíce. Před použitím rozmrazte v lednici.
Tipy pro maximální chuť:
Kvalita jater: Kuřecí játra jsou nejjemnější a nejméně “játrová”. Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete smíchat s kachními játry.
Máslo: Opravdu nešetřete máslem. Je klíčové pro krémovou konzistenci a bohatou chuť.
Víno/alkohol: Alkohol skvěle podtrhne a prohloubí chuť jater. Nebojte se ho, alkohol se odpaří.
Koření: Nebojte se experimentovat! Kromě uvedených můžete přidat i špetku skořice, hřebíčku, nebo dokonce chilli pro pikantní nádech.
Textura: Pro rustikálnější paštiku nemusíte mixovat úplně dohladka, můžete nechat pár malých kousků.
Servírování: Podávejte s čerstvým pečivem, tousty, nakládanými okurkami, brusinkovou omáčkou nebo cibulovým chutney.
S tímto receptem si připravíte játrovou paštiku, která bude hvězdou každé tabule a ukážete, že domácí je prostě nejlepší! Máte nějaké oblíbené přísady, které rádi do paštiky přidáváte?