Každá časť zeleru, stonka, list a dokonca aj semienko, je jedlá a plná živín. Zelerové listy sa často pridávajú do polievok a príloh a mleté zelerové semienka sú perfektným korením.
Olejová zložka v semienkach, apoil, je zodpovedná za charakteristickú vôňu zeleru a mnohé zdravotné účinky.
Zeler obsahuje množstvo vitamínov B6, C, A, K, kyselinu listovú, vápnik a vlákninu.
Pozrime sa, aké blahodarné účinky má na naše zdravie
Protizápalové….
Zeler je plný antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom, ktoré zohrávajú úlohu pri zápaloch.
Zeler možno použiť ako prírodný liek na mnohé zápalové ochorenia, ako sú ochorenia pečene a obličiek, artritída, syndróm dráždivého čreva, kožné ochorenia a infekcie močových ciest.
Znižuje hladinu cholesterolu…
3-n-butylftalid v zeleri je zložka, ktorá znižuje hladinu tukov v krvi. Hladinu cholesterolu v krvi možno znížiť aj zelerovými doplnkami stravy.
Proti vysokému krvnému tlaku…
