Do pánve dejte velký kousek másla a trochu olivového oleje. Cibuli, mrkev i celer očistěte a nakrájejte na drobné kousky. Vložte je do pánve a nechte vařit po dobu 30 minut na nízkou teplotu. Zelenina musí změknout a nesmíte ji smažit, ale pouze dusit. V jiné pánvi osmažte hovězí maso. Poté přidejte trochu bílého vína, aby se maso nepřipálilo k pánvi. Nyní přidejte mléko, ve kterém se maso obalí. Tento krok mu zajistí velmi jemnou chuť.
Poté do pánve s masem přidejte plechovku krájených rajčat. Díky nim získá omáčka přirozeně sladkou chuť i bez přidávání cukru. Vše zahřejte a poté přidejte zeleninovou směs. Nyní můžete přidat také stroužky česneku nakrájeného na kolečka a drcené papričky. Omáčku nechte takto vařit asi 5 hodin (minimálně 2 hodiny). Poté ji nechte vychladnout a další den si ji pomalu ohřejte. Tímto způsobem má tu nejlepší chuť. A pochopitelně si k ní uvařte své oblíbené špagety nebo jiné těstoviny. Dobrou chuť!
