Jednoduchá a rychlá roláda se šlehačkovou náplní a ovocem: Sladká klasika na každou příležitost recept

Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, poté přidejte mouku a jemně vmíchejte do sněhu.
Tvarování těsta: Polovinu těsta dejte do sáčku, na pečicí papír nastříkejte šikmé pruhy. Do zbytku těsta vmíchejte kakao a těstem vyplňte mezery mezi pruhy.
Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 180 °C cca 10 minut. Po upečení těsto i s papírem srolujte do utěrky a nechte vychladnout.
Náplň: Smetanu vyšlehejte se ztužovačem a moučkovým cukrem do pevné šlehačky. Přidejte kousky mandarinek nebo jiného ovoce.
Sestavení rolády: Rozviňte vychladlý korpus, potřete ho šlehačkou s ovocem a opatrně zarolujte zpět.
Chlazení a servírování: Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem.