S těmito čokoládovými řezy nikdy nic nezkazíte. Nadýchané těsto perfektně doplňuje jemný máslový krém se sladkým kondenzovaným mlékem. Způsob, jakým dezert ozdobíte, je už čistě na vás – kromě čokoládové polevy si můžete klidně odložit trochu z máslového krému, ze kterého vytvoříte malé pusinky.
Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva.
V druhé míse vyšleháme vejce se špetkou soli a cukrem. Následně přidáme rostlinný olej a ještě jednou prošleháme.
Suché ingredience prosejeme k vyšlehaným vejcím a opatrně zapracujeme. Hotové těsto vylijeme na plech o rozměrech 37 × 26 cm, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme přibližně 10 až 15 minut při teplotě 170 °C.
Z vychladlého korpusu odstraníme nerovnoměrné okraje a překrojíme ho napůl.
V míse vyšleháme změklé máslo – nejprve ho šleháme samotné do pěny. Následně k němu přidáme kondenzované mléko a vše důkladně spojíme.
Polovinu korpusu potřeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali kondenzované mléko. Poté na něj naneseme polovinu krému, který rovnoměrně rozetřeme. Na něj položíme druhou polovinu korpusu, kterou znovu potřeme mléčnou tekutinou a rozetřeme na ni zbytek krému. Krémem potřeme také boky řezu.
Okraje, které jsme odřízli z korpusu, rozdrobíme a ozdobíme jimi boky dezertu.
Na čokoládovou polevu rozpustíme čokoládu se smetanou ke šlehání. Přidáme opražené nadrobno nasekané ořechy a vše promícháme. Hotovou čokoládovou polevu naneseme navrch dezertu.
Dezert ještě posypeme nasekanými ořechy a přelijeme karamelem – já jsem použila slaný karamel.
Hotový zákusek už jen nakrájejte na kostky a můžete podávat. V případě, že byste doma neměli karamelový topping, můžete si ho připravit sami podle tohoto receptu. Stačit vám na něj budou jen tři suroviny.
