čerstvé hroznové víno,
citronová šťáva – 1 lžíce na sklenici,
studená voda.
Nástroje pro zavařování hroznů
Další důležitou částí jsou nástroje pro zavařování. Ani zde se nejedná o nic nečekaného. Postačí vám čisté (sterilní) sklenice s víčky, hrnec na zavařování (nebo velký hrnec), utěrka na dno hrnce, naběračka, odměrka a velká lžíce nebo kleště pro vyndání sklenic z hrnce. Velmi důležité jsou hlavně dokonale čisté sklenice s víčky, protože jinak do zavařeniny zavlečete škodlivé bakterie.
Příprava hroznů
V první řadě potřebujete hrozny důkladně opláchnout, abyste se zbavili všech nečistot. Poté dobře zkontrolujte každou kuličku a ujistěte se, že na ní nezůstaly žádné stopky. Může to velmi negativně ovlivnit kvalitu výsledného produktu. Jestli z některých sundáte stopky, znovu hrozny opláchněte. Díky tomu se ujistíte, že jsou dokonale čisté a připravené ke konzervování.
Příprava sklenic a plnění
