Předehřejte troubu na 180°C (350°F). Vymažte a vysypte moukou dvě kulaté formy o průměru 23 cm. Dno vyložte pečicím papírem pro snadné vyklápění.
Smíchání těsta
Ve velké míse smíchejte cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte vejce, teplou vodu (nebo kávu), mléko, olej a vanilku. Šlehejte, dokud nezískáte hladké a tekuté těsto.
Pečení vrstev
Rovnoměrně rozdělte těsto do připravených forem. Pečte 30–35 minut, nebo dokud nevzbudí špejka zapíchnutá do středu a ta nevyjde čistá. Nechte dorty ve formách 10 minut vychladnout, poté je přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Příprava polevy
Čokoládu rozpuste v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a nechte ji mírně vychladnout. Máslo našlehejte do hladka, poté postupně přidejte práškový cukr. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a šlehejte do světlé, krémové konzistence.
Skládání a zdobení
Jeden dortový plát dejte na servírovací talíř. Natřete na něj vrstvu polevy. Přikryjte druhým plátem a bohatě potřete vršek i boky. Dozdobte posypkami, čokoládovými hoblinami nebo vůbec – je to tak skvělé i bez ozdob.
