Bílky vyšleháme do tuhé husté pěny se špetkou soli.
Postupně přisypáváme krystalový cukr a šleháme do tuha.
Jeden po druhém přidáme žloutky.
Nakonec ručně vmícháme mouku metličkou.
Připravené těsto nalijeme do kulaté formy s pečicím papírem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, sledujeme.
Po upečení necháme vychladnout, odřízneme okraj a odstraníme kůrku.
Vykrojené těsto vložíme zpět do formy a potřeme šťávou z meruněk.
Příprava krému:
Želatinu podle návodu na obalu zalijeme vodou a necháme nabobtnat.
Meruňky rozmixujeme a odložíme stranou.
Tvaroh rozmixujeme do jemné struktury, přidáme krystalový cukr a trochu šlehačky.
Zbylou šlehačku vyšleháme do tuha, přidáme cukr podle chuti.
Vymixovaný tvaroh spojíme se šlehačkou a zakysanou smetanou.
Spojení krémů:
