Jemná a lahodná vajíčková roláda

Nejprve oddělte vejce na bílé a žlutky.
Bílé vejce vyšlehejte s cukrem do tuhého sněhu, přičemž postupně přidávejte vanilkový extrakt.
Žloutky jemně vyšlehejte zvlášť s přidáním oleje.
Spojení ingrediencí:
Opatrně spojte žloutky s vyšlehaným sněhem, aby těsto zůstalo nadýchané.
Smíchejte mouku, škrob, mléčný prášek a kakaový prášek, a jemně je přimíchejte do těsta.
Pečení:
Pečicí papír vyložte plech (velikosti cca 30×40 cm).
Těsto rovnoměrně rozetřete na plech.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud není těsto zlatavé a pružné na dotek.
Formování rolády:
Po upečení ještě horké těsto opatrně sestřihněte nebo ostříhejte, aby bylo rovné.
Položte na utěrku a ještě teplé jemně stočte do rolády a nechte vychladnout.
Příprava náplně a šlehačky:
Šlehačku vyšlehejte do tuha.
Můžete přidat kakaový prášek do šlehačky pro tmavší výsledek.
Dokončení:
Vychladlou roládu rozložte, pokryjte šlehačkou, kterou rovnoměrně rozetřete.
Roládu znovu sbalte a dle chuti ozdobte posypáním kakaovým práškem nebo ozdobnými polevami.
Tipy:
Pokud chcete bohatší s náplní, přidejte do šlehačky třeba malinovou nebo jahodovou marmeládu.
Na ozdobu můžete použít čerstvé ovoce nebo čokoládové ozdoby.