V míse smíchejte jogurt, olej, vejce a cukr. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Vznikne hladké těsto – nemá být řídké, ale spíše měkké a lehké.
Přesuňte těsto do vymazané a pomoučené formy na chléb nebo do kulaté formy s pečicím papírem.
Pokud chcete, potřete vršek vejcem nebo mlékem, posypte vanilkovým cukrem nebo trochou skořice.
Pečte 35–45 minut, nebo dokud povrch nebude zlatavý a při poklepu na vrch zní dutě.
Po vytažení nechte chléb chvíli vychladnout, pak vyklopte.
🧀 Tipy pro lepší chuť a kvalitu
Kvalitní bílý jogurt (nejlépe řecký nebo polosuchý) zajistí vláčnost a jemnost.
Různé sladidla ovlivní chuť – pomerančový nebo vanilkový cukr dodají navíc aromatický charakter.
Varianty: přidat lžíci kakaa do těsta (čokoládová varianta), nebo nastrouhanou kůru z citronu či pomeranče pro svěží aroma.
💡 Proč si tuto brioche zamilujete?
Bez kynutí – výsledek připravený za méně než hodinu.
Měkká i druhý den – jogurt udržuje těsto čerstvé a vláčné.
Univerzální využití – skvěle chutná s ovocem, máslem, marmeládou nebo jen tak.
Snadná na přípravu – ideální pro začátečníky i děti.