Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno – nebo pokud chcete ušetřit čas (a slzy), můžete ji nasekat v mixéru.
Mixování směsi:
Papričky nasekejte na kašičku pomocí mixéru nebo nožem. Smíchejte s cibulí ve velké míse.
Příprava nálevu:
V hrnci smíchejte ocet, vodu, sůl, cukr a koření. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 1–2 minuty, jen tolik, aby se chutě propojily.
Plnění sklenic:
Paprikovo-cibulovou směs rovnoměrně rozdělte do čistých sklenic. Zalijte horkým nálevem až po okraj.
Uzavření:
Sklenice pevně uzavřete víčky. Pokud chcete mít jistotu delší trvanlivosti, můžete je ještě zavařit (15 minut ve vodní lázni).
Jak a s čím podávat?
Tento salát je ideální k masu, na topinky, do burgerů nebo jen tak ke chlebu se sádlem. Skvěle vynikne i v zimě, kdy se jeho pikantní síla postará o rychlé zahřátí.
Bez éček, bez kompromisů, ale s chutí, na kterou se nezapomíná. Ať už ho uděláte pro sebe, nebo jako jedlý dárek, připravte se – tenhle salát není pro slabé povahy.
