Kúsky kura osolíme a necháme odstáť asi 30 minút pri izbovej teplote.
V jednej miske zmiešame múku so všetkým korením.
V druhej miske rozšľaháme vajcia s mliekom.
Kúsky kura najprv obalíme v múčnej zmesi, potom v vaječnej zmesi a znova v múke.
Rozpálime olej na 175°C (olej by mal byť dostatočne hlboký, aby kura plávalo).
Vyprážame 12-15 minút do zlatista, občas obrátime.
Vyberieme na papierové uteráky, aby sa odsala prebytočná mastnota.
Podáva sa teplé, často s hranolkami, koláčikmi, omáčkou gravy alebo horčicovým medom.
Tip: Pre extra chrumkavosť niektorí kuchári pridávajú do múky trochu kukurícnej múčky alebo vrecko suchých zemiakových lupienkov.
Videjte další na následující straně
