V hrnci přiveďte k varu 1 litr mléka. Mezitím si v misce smíchejte krycí cukr (200 g), vanilkový cukr (1 balíček), karamelový pudink (3 balíčky) a hladkou mouku (50 g). Přidejte trošku studeného mléka, aby vznikla hladká pasta bez hrudek.
Jakmile mléko začne vařit, pomalu přidávejte pudinkovou směs do hrnce a za stálého míchání vařte, dokud se směs nezačne zahušťovat. Jakmile začne krém houstnout, odstavte z plotny a nechte vychladnout.
Po vychladnutí přidejte do pudinkového krému změklé máslo (250 g) a důkladně vyšlehejte do hladka.
Sestavení dortu:
Vychladlé těsto opatrně vyjměte z plechu a pokud je potřeba, můžete ho rozkrojit na dvě části.
Na spodní plát naneste rovnoměrnou vrstvu karamelového krému a přikryjte druhým plátem. Pokud máte větší množství krému, můžete použít i na potření vrchu dortu, případně ho ozdobit podle vlastního vkusu (např. čokoládovou polevou, oříšky nebo ovocem).
Dort nechte alespoň na 2 hodiny odležet v lednici, aby se chutě propojily a krém zpevnil.
Tip:
Když dort servírujete, můžete ho posypat mletými oříšky nebo skořicí pro extra chuť a vzhled. Také si ho můžete ozdobit čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny.
