1️⃣ Příprava korpusu:
Sušenky rozdrťte najemno (v mixéru nebo válečkem), smíchejte s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte. Natlačte do dortové formy vyložené pečicím papírem (i na boky, pokud chcete). Uložte do lednice alespoň na 30 minut.
2️⃣ Krémová náplň:
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem, vanilkou a citronovou šťávou dohladka. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha a poté opatrně vmíchejte do sýrové směsi. Navrstvěte krém na vychlazený korpus, uhlaďte povrch a vraťte do lednice minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
3️⃣ Karamelová poleva:
V rendlíku na středním ohni rozpusťte cukr (bez míchání), až získá zlatavou barvu. Přidejte máslo a smetanu, promíchejte (pozor na bublání!). Vařte asi 2–3 minuty do hladké polevy. Nechte částečně vychladnout.
4️⃣ Dokončení:
Na vychlazený dort nalijte karamel a rozetřete. Ozdobte vlašskými ořechy nebo mořskou solí. Nechte ještě chvíli ztuhnout v lednici.
🕒 Časová náročnost:
Příprava: 30 minut
Chlazení: minimálně 4 hodiny
Celkem: cca 4 h 30 min
🍽️ Počet porcí:
10–12 porcí
🔄 Tipy a obměny:
