Karbanátky s česnekem a pivní omáčkou: Neodolatelný oběd z mletého masa recept

Příprava základní směsi Toustový chléb rozdrobte do misky a zalijte mlékem. Nechte chvíli nasáknout a následně přebytečnou tekutinu lehce vymačkejte. Do velké mísy vložte mleté maso, vejce, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, osolte, opepřete a přidejte chléb. Směs důkladně propracujte, aby držela pohromadě.
Zahuštění a tvarování Přisypte strouhanku a upravte konzistenci tak, aby šla tvořit pevná placička. Z masové hmoty vytvarujte menší karbanátky a obalte je v hladké mouce.
Smažení karbanátků Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky opečte z obou stran dozlatova. Poté je odložte stranou a nechte okapat na papírové utěrce.
Příprava omáčky Cibuli nakrájejte najemno a na troše tuku ji orestujte dozlatova. Přilijte světlé pivo a nechte několik minut probublávat, dokud se část tekutiny neodpaří a omáčka nezhoustne.
Spojení chutí Do pánve s omáčkou vložte karbanátky, zakryjte a duste 10–15 minut na mírném ohni. Maso tak nasaje chuť piva i cibule a bude mimořádně šťavnaté.