1️⃣ Příprava čokoládového fondant dortu
Předehřejte troubu na 180°C a vyložte formu pečicím papírem.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo a míchejte do hladka.
V jiné míse vyšlehejte vejce a cukr do nadýchané pěny, poté přidejte vanilkový extrakt.
Pomalu vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do vaječné směsi.
Přesejte mouku, prášek do pečiva a sůl a jemně vmíchejte do těsta.
Nalijte do formy a pečte 25-30 minut, dokud dort není upečený, ale stále vláčný.
2️⃣ Příprava kaštanového krému
Vyšlehejte smetanu ke šlehání s medem do tuha.
Smíchejte kaštanové pyré s rozpuštěnou čokoládou.
Opatrně do směsi vmíchejte vyšlehanou smetanu a dejte do lednice.
3️⃣ Příprava čokoládové ganache
Zahřejte smetanu téměř k varu a přelijte jí nasekanou čokoládu.
Přidejte máslo a míchejte, dokud není směs hladká a lesklá.
4️⃣ Sestavení dortu
Rozřízněte vychladlý dort podélně na dvě poloviny.
Spodní část potřete kaštanovým krémem a přiklopte druhou vrstvou dortu.
Přelijte dort čokoládovou ganache a rozetřete do hladka.
Nechte dort alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici.
5️⃣ Dekorace a servírování
Ozdobte čokoládovými hoblinami, kaštany nebo pralinkami.
Nakrájejte a vychutnejte si každé sousto plné čokoládové rozkoše!
Proč si tento recept zamilujete?
✔ Neuvěřitelně čokoládový – splněný sen pro milovníky čokolády!
✔ Jemný kaštanový krém – krémová a lehce sladká náplň.
✔ Sametově vláčný fondant – dort, který se rozplývá v ústech.
✔ Luxusní dezert na oslavy – ideální na sváteční stůl.
✔ Snadná příprava – vypadá složitě, ale je překvapivě jednoduchý!
