Sklizeň a čištění: Vykopněte kořeny z chemicky neošetřeného místa. Důkladně je omyjte.
Krájení a sušení: Nakrájejte na malé kousky a sušte několik dní na slunci nebo v sušičce při teplotě 35–45 °C.
Pražení: Předehřejte troubu na 175 °C a kořeny pražte 20–30 minut, dokud nezhnědnou.
Mletí: Po vychladnutí je rozemelte na hrubou směs.
Vaření: Použijte 1 lžíci mleté směsi na 1 šálek vody. Vařte 10–15 minut, přeceďte.
Postup s koupenými kořeny:
Pokud použijete koupené sušené kořeny, můžete přeskočit kroky sklizně a sušení. Pokud jsou už pražené, můžete rovnou přejít k vaření.
Tipy na podávání:
Videjte další na následující straně
