Odvážný a nadšený – Přáteli, mám pro vás něco, co úplně změní váš pohled na sladké! Tyto kávové kuličky s mascarpone nejsou jen další dezert; jsou jako malá exploze chutí, která vás dostane hned při první ochutnávce. V kuchyni jsem je začal dělat jako rychlou sladkost ke kávě a teď je z nich stálice u nás doma i na návštěvách. Pojďte se mnou objevit, jak jednoduché a šíleně dobré může být tohle pokušení, které zmizí ze stolu dřív, než stihnete říct “dám si ještě jednu”.
Rychlé informace
Porce: 20 porcí (20 kuliček)
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: žádná – jen chlazení 1 hodina
Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Ingredience
Na hlavní jídlo:
200 g mascarpone
100 g cukru moučka
50 ml silné čerstvé kávy (espressa)
30 ml rumu (ideálně tmavý, ale klidně i světlý)
150 g piškotů (dají se nahradit i sušenkami)
kakao na obalení (cca 30 g), případně nastrouhaná hořká čokoláda
Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
Mleté ořechy (vlašské nebo lískové) pro obalení – volitelné
Čerstvá káva nebo espresso pro podávání
Příprava
Krok 1:
