Nejprve šlehejte vejce, dokud se nevytvoří pěkná, lehká pěna.
Poté smíchejte mléko a bílý jogurt. Používám asi 200 ml jogurtu, zbytek mléko.
Můžete také použít více či méně jogurtu, podle toho, co máte po ruce.
Díky tomu budou palačinky opravdu pěkné, husté a vláčné!
Nyní postupně přidávejte k vejcím mouku, prášek do pečiva, směs mléka a jogurtu, sůl a cukr za stálého šlehání.
Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu více mléka. Ale mělo by být docela husté.
Dále rozehřejte pánev na střední teplotu, přidávejte po lžičkách oleje a smažte těsto jednu po druhé, aby se vytvořily palačinky.
Velmi důležité! Používejte jen velmi málo oleje a smažte pomalu, tj. na středním plameni, ne příliš horkém.
Palačinky chutnají skvěle s javorovým sirupem, řepným sirupem nebo s ovocem a tvarohem.
Dobrou chuť!
