V hluboké míse smíchejte kefír (nebo tekutý jogurt), smetanu, vejce, sůl a jedlou sodu.
Postupně přidávejte mouku a míchejte metličkou, dokud nezískáte hladké, polotekuté těsto bez hrudek.
Přidejte tvaroh (nebo měkký tvaroh), nadrobno nasekaný špenát a nadrobno nasekanou zelenou cibulku do těsta. Důkladně promíchejte, až se ingredience spojí.
Rozpalte pánev na středním ohni a přidejte trochu rostlinného oleje.
Lžící, nejprve namočenou ve studené vodě, naberte trochu směsi a na pánvi vytvořte malé placičky.
Smažte je pod pokličkou, dokud nenarostou na vršku a nezhnědnou ze spodní strany, poté je obraťte a smažte stejně z druhé strany.
Placky dejte na talíř s papírovými ubrousky, která absorbují nadbytečný tuk.
Podávejte teplé, se zakysanou smetanou nebo jogurtem, pokud chcete. Užijte si rychlé a chutné jídlo!
