Kefírová buchta

Připravte si plech 30×40 cm s vyšším okrajem, který vymažete máslem a posypete kokosem.
Smíchejte všechny suché ingredience: mouku, cukr, kakao.
Přidejte zbylé ingredience: vejce, kefír, med, rum (pokud používáte), rozinky, rozpuštěné máslo a olej.
Vše důkladně prošlehejte na mírném stupni mixéru nebo metličkou, dokud nevznikne hladké těsto.
Nakonec vmíchejte sodu a rozinky.
Nalijte těsto na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
Pečte při teplotě 170 °C přibližně 30 minut, dokud není upečené (zkoušejte špejlí).
Po upečení nechte buchtu vychladnout.
Poleva (cirónová)
200 g práškového cukru
1 polévková lžíce horké vody
Asi 2-3 lžíce citronové šťávy (dle potřeby)
Vše smíchejte od oka, dokud nevznikne krémová konzistence. Polevu naneste na vychladlou buchtu.
Dozdobení
Kokosové vločky
Rozpuštěná čokoláda naředěná trochou smetany ke šlehání, aby se čokoláda při krájení neslámal (dle chuti, od oka).