• Opékejte 6–8 minut a v polovině promíchejte. Pečlivě sledujte – mohou se rychle spálit!
• Před sestavením pochoutek je nechte zcela vychladnout.
Krok 2: Uspořádejte pekanové ořechy
Zde se spojuje klasický tvar „želvy“.
Vložte plech pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
• Na každou pochoutku uspořádejte 3 až 4 poloviny pekanových ořechů do tvaru „Y“ nebo kříže. Ty představují nohy a hlavu želvy.
• Rozložte je od sebe, aby se po přidání karamelu a čokolády neslepily.
Krok 3: Rozpusťte a přidejte karamel
Měkký, žvýkací karamel je srdcem želví pochoutky.
• Karamely a 2 lžíce šlehačky dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. • Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech a mezitím míchejte, dokud směs nebude hladká a tekutá. • Lžící naberte velkorysou čajovou lžičku rozpuštěného karamelu do středu každé shluky pekanových ořechů. Lehce jím pokapejte ořechy – to vše udrží pohromadě.
• Nechte karamel ztuhnout 10–15 minut při pokojové teplotě nebo ho dejte do lednice pro rychlejší rozpuštění.
Krok 4: Rozpusťte čokoládu
Pro bohatý závěr zvolte kvalitní čokoládu.
• Do misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte čokoládové lupínky a 1 lžíci kokosového oleje nebo másla (pokud ho používáte).
• Zahřívejte v 20–30sekundových intervalech a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nezesklovatí.
• Na každý karamelový a pekanový shluk naneste vrstvu rozpuštěné čokolády a lehce ji rozetřete zadní stranou lžíce, aby karamel pokryla. • V případě potřeby posypte vločkami mořské soli pro gurmánský nádech.
Krok 5: Nechte vychladnout a ztuhnout
