Koblihy z bílého jogurtu bez droždí – rychlé, nadýchané a pečené v troubě recept

Těsto bez kynutí V míse prošlehejte jogurt, vejce, moučkový a vanilkový cukr, sůl a prášek do pečiva. Postupně zapracujte mouku – vznikne měkké, nelepivé těsto. Pokud lepí, přidejte po lžících mouku.
Vyválení a vykrajování Těsto rozdělte na dvě části. Každou část vyválejte na lehce pomoučeném vále na tloušťku cca 6–8 mm. Vykrajujte kolečka o průměru 6–7 cm.
Plnění – dvě možnosti Varianta A (uzavřené před pečením): Na polovinu koleček dejte malou lžičku marmelády (ponechte okraj 1 cm), přikryjte druhým kolečkem a okraje pečlivě utěsněte (můžete potřít bílkem). Varianta B (plnění po upečení): Upečte kolečka bez náplně a po vychladnutí je naplňte hustou marmeládou pomocí cukrářského sáčku s delší špičkou.
Pečení Přeneste na plech s pečicím papírem, lehce potřete vejcem s mlékem (pro hezkou barvu). Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 15–20 minut, do zlatava.
Dokončení Nechte krátce zchladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem. U varianty B naplňte až po vychladnutí.