V misce důkladně prošleháme tvaroh, vejce, mléko, rum a špetku soli.
Postupně přimícháme hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Příprava oleje:
V menším kastrůlku zahřejeme olej (cca 0,75 l).
Zjistíte, zda je olej správně rozehřátý, když do něj vhodíte malý kousek těsta — pokud kolem něj vzniknou bublinky, můžeme smažit. Teplota by měla být cca 175 °C (pokud máte teploměr).
Smažení koblížků:
Pomocí lžíce vhazujeme do oleje malé kousky těsta (se dvěma lžícemi lze tvarovat kulaté koblížky).
Smažíme na středním plameni z obou stran do zlatova, aby byly dobře propečené.
Opatrně, pokud je olej příliš horký, koblížky rychle zhnědnou a uvnitř mohou zůstat nedopečené.
Dokončení:
Videjte další na následující straně
