Pistácie nasekejte nahrubo – nemusí být úplně jemné, kousky dodají makronkám strukturu.
Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu, postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud směs nebude lesklá.
Vmíchejte kokos, pistácie a případně vanilku nebo citronovou kůru.
Pomocí lžíce tvořte malé hromádky na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 15–20 minut – okraje by měly být lehce zlatavé.
Nechte vychladnout na plechu, poté skladujte v uzavřené dóze.
📌 Tipy pro české kuchyně:
Pokud máte doma sušený kokos s většími vločkami, lehce ho rozmixujte.
Pistácie lze nahradit lískovými oříšky nebo mandlemi – chuť bude jiná, ale stále výborná.
Makronky můžete namočit do hořké čokolády – vznikne luxusní varianta pro slavnostní příležitosti.
🍪 Tento recept je důkazem, že i bez mouky a složitého pečení lze vytvořit dezert, který potěší každého. Kokos dodá exotickou vůni, pistácie eleganci a bílkový sníh lehkost. A hlavně – zvládne ho opravdu každý.
