Kokosové řezy „Mariša“ podle paní Ivanky – jednoduchý a rychlý koláč recept

Příprava kokosového sněhu Z bílků, špetky soli a krystalového cukru vyšlehejte tuhý sníh. Do sněhu jemně vmíchejte strouhaný kokos. Hotový sníh dejte stranou.
Příprava kakaového těsta Žloutky vyšlehejte s máslem a moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny. Pomalu přilévejte mléko a pokračujte v šlehání. Do směsi prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem, zlehka promíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
Vrstvení na plechu Plech (30 × 25 cm) vyložte pečicím papírem. Kakaové těsto rovnoměrně rozetřete na dno. Na těsto jemně rozetřete tenkou vrstvu džemu.
Nanesení kokosového sněhu Kokosový sníh rozetřete na džem tak, aby pokryl celý povrch. Pro rovnoměrné nanesení můžete použít cukrářské sáčky nebo dvě lžíce.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Pečte 25–30 minut, dokud kokosový sníh nezíská slabě zlatavou barvu. Posledních 10 minut můžete řezy přikrýt pečicím papírem, aby sníh příliš nezhnědl.
Dokončení Po vytažení z trouby nechte řezy chvíli vychladnout přímo na plechu. Nakrájejte je na čtverce či obdélníky podle libosti a podávejte.