Uvařte pudink podle návodu – z mléka, cukru a pudinkového prášku. Nechte mírně vychladnout.
Do mísy dejte vejce, cukr, vanilkový cukr a vyšlehejte do pěny
Přidejte mléko, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli
Promíchejte do hladkého těsta
Nalijte polovinu těsta do vymazané formy
Na těsto rozetřete pudinkovou náplň smíchanou s kokosem
Zalijte druhou polovinou těsta
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 35–40 minut
Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít polevou
🥥 Tipy pro české kuchyně:
Místo vanilkového pudinku můžete použít kokosový nebo karamelový
Pokud chcete slavnostní verzi, přidejte do pudinku lžíci rumu nebo mandlového likéru
Skvěle chutná i druhý den – vláčnost se ještě zvýrazní
Výborný k odpolední kávě nebo jako dezert po nedělním obědě
📸 Už jste zkoušeli kokosový koláč s pudinkem?
Podělte se v komentářích! Máte vlastní verzi? Přidáváte čokoládu, ovoce nebo tvaroh? Vaše recepty mohou inspirovat ostatní 💬🍰🥥
