Ve vodě rozpusťte sůl a cukr, přiveďte k varu. Vmíchejte rajský protlak a hořčici, a ještě jednou krátce povařte.
Závěrečné dokončení
Vodu ze sklenic slijte, do každé přidejte lžíci octa. Ihned zalijte horkou marinádou až po okraj.
Uzavření a nechání odstát
Rychle uzavřete sterilními víčky a otočte dnem vzhůru. Zabalte do deky a nechte odležet minimálně 48 hodin.
✨ Proč je tento recept tak výjimečný?
Recept bez sterilizace, na principu „spaření plus ocet“ – minimální úsilí, maximální výsledky.
Pikantní hořčičná chuť dává cuketám výrazný charakter a přidává úžasnou hloubku chuti.
Marináda je tak dobrá, že ji lze použít i místo octa nebo dochucení do boršče a jiných polévek.
Cuketky ostanou krásně křupavé, lehce kyselé a pikantní, výborné jako příloha k pečené brambory, těstovinám i masům.
Zásoby vydrží, v chladu a temnu až několik let – a stále voní létem.
💡 Tip na závěr
Zkuste omáčku po vylití ze sklenice promíchat s trochou masového vývaru, přidat čerstvou petrželku a máte dokonalý doplněk ke guláši nebo boršči. Přiznejte si – tak snadno a chutně byste to nečekali!
„Koralová Mary“ je skutečná zimní bomba – rychlá, jednoduchá a nádherně univerzální. Vyzkoušejte ji, a zima už pro vás nebude rutina, ale malý kulinářský zážitek!
