Table
Ingredience Množství
Chlazené koláčky (domácí nebo kupované) 8–10 kusů
Velká vejce 8
Těžká smetana nebo mléko ½ šálku
Sůl 1 lžička
Černý pepř ½ lžičky
Strouhaný čedar sýr 1 ½ šálku (případně více na posypání)
Postup:
Příprava omáčky s klobásou:
Orestování klobásy: Ve větší pánvi na středním ohni osmahněte mleté klobásy dohněda a rozdrobte je. Uvolněnou šťávu nechte v pánvi, klobásu odložte stranou.
Základ omáčky: Přidejte máslo do pánve s tukem od klobásy a rozpusťte na středním plameni. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1-2 minuty, až směs získá světle zlatavou barvu.
Přidání mléka a koření: Postupně přilévejte mléko (nebo smetanu) za stálého míchání, abyste předešli tvorbě hrudek. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne – trvá to asi 5-7 minut. Přidejte česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř dle chuti.
Spojení s klobásou: Vraťte klobásu do omáčky a dobře promíchejte. Odložte stranou.
Sestavení zapékané mísy:
