Porcsinové listy důkladně omyjte a osušte.
V mixéru smíchejte porcsin, česnek, ořechy, citronovou šťávu a sůl.
Postupně přidávejte olivový olej a mixujte do jemné pasty.
Skladujte ve sklenici v lednici, spotřebujte do 5 dnů.
Toto pesto můžete použít jako pomazánku na chleba, přísadu do těstovin, salátů nebo jako zdravý dip k zelenině. Porcsinové pesto není jen chutné, ale i nabité antioxidanty a omega-3 tuky, které prospívají mozku, srdci i pokožce.
Léčivé vlastnosti porcsinu
Protizánětlivý účinek: Díky obsahu omega-3 mastných kyselin.
Bohatý na vitaminy a minerály: Obsahuje vápník, hořčík, železo a draslík.
Antioxidanty: Bojuje proti volným radikálům a zpomaluje stárnutí.
Melatonin pro lepší spánek: Podporuje zdravý cirkadiánní rytmus.
Podpora imunity: Díky vysokému obsahu vitaminu C.
Jak porcsin zařadit do jídelníčku
Do salátů: Syrový porcsin má svěží citronovou chuť.
Do smoothies: Mixujte s ovocem nebo zeleninou.
Jako přílohu: Orestovaný na olivovém oleji s česnekem.
Do polévek a omáček: Zahušťuje a obohacuje jídlo o živiny.
Nakládaný: Vytvoříte zdravou alternativu ke kyselým okurkám.
Porcsin je důkazem, že i obyčejný „plevel“ může být mimořádně cenným spojencem zdraví. Je čas přestat jej považovat za neužitečný a začít jej vnímat jako superpotravinu. Sledujte naši stránku pro další recepty, sdílejte tento článek s přáteli a nezapomeňte nám dát like! 💚
