Ingredience pro KRÄPPELCHEN:
500 g mouky
1 balíček sušeného droždí
250 ml teplého mléka
5 polévkových lžic cukru
1 lžička oleje
práškový cukr na posypání
olej na smažení
mouka na vyválení
Příprava KRÄPPELCHEN:
Do teplého mléka vmíchejte droždí, cukr a olej. Celé to nalijte do mouky. Těsto intenzivně hněteme. Vložte do hrnce, přikryjte utěrkou a pokličkou a umístěte na teplé místo na cca 60–70 minut.
Těsto pak znovu intenzivně promíchejte a rozválejte na tenkou vrstvu mouky o tloušťce asi 2 mm. Poté nakrájejte na čtverce o rozměrech 2 cm x 2 cm.
Kousky smažte na rozpáleném oleji v dávkách dozlatova. Častěji je otáčejte a nenechte je příliš ztmavnout, jinak budou uvnitř příliš suché a duté. Po vyjmutí posypte moučkovým cukrem. Podávejte ještě teplé.
Doba přípravy:
