V hrnci rozpusti maslo, pridaj cibuľu a krátko orestuj do sklovita.
Pridaj mrkvu, zemiak a karfiol. Chvíľu spolu orestuj, aby sa zelenina rozvoňala.
3️⃣ Varenie:
Zalej zeleninovým vývarom (alebo vodou s bujónom).
Osoľ, okoreň a var asi 20 minút, kým je zelenina mäkká.
4️⃣ Mixovanie:
Časť polievky (asi polovicu) rozmixuj ponorným mixérom priamo v hrnci — tým získaš krémovú konzistenciu, ale zároveň zostanú kúsky zeleniny.
5️⃣ Dochutenie:
Prilej smotanu alebo mlieko a ešte krátko povar.
Podľa chuti dosoľ, okoreň a posyp nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
6️⃣ Podávaj:
Podávaj teplú, ideálne s chlebom ale
Videjte další na následující straně
