1️⃣ Orestování zeleniny
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni.
Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezesklovatí.
Přidejte žampiony a mrkev a opékejte několik minut, dokud houby nezměknou.
Chcete silnější chuť? Použijte máslo s trochou olivového oleje pro lepší karamelizaci zeleniny.
2️⃣ Příprava zahuštění (jíška)
Posypte zeleninu moukou a promíchejte, aby se spojila s máslem.
Nechte ji 1–2 minuty restovat, aby se zbavila moučné chuti.
Postupně přilévejte kuřecí vývar, neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Chcete extra krémovou konzistenci? Použijte plnotučné mléko nebo smetanu.
3️⃣ Dovaření polévky
Přidejte vařené kuřecí maso, hrášek, tymián a hořčici.
Nechte polévku 10 minut jemně probublávat, aby se chutě spojily.
Osolte a opepřete podle chuti.
Chcete polévku ještě hustší? Přidejte o jednu lžíci mouky navíc.
4️⃣ Podávání a servírování
Podávejte horké, posypané čerstvým tymiánem a trochou černého pepře.
Skvěle chutná s opečeným chlebem nebo domácími krutony.
Chcete extra křupavost? Přidejte na závěr strouhaný parmazán a kousky křupavé slaniny!
Proč si tuto polévku zamilujete?
✅ Hutná, ale zároveň jemná a krémová.
✅ Hotová do 30 minut – skvělé na rychlý oběd.
✅ Zdravá kombinace bílkovin, vlákniny a vitamínů.
✅ Neodolatelné pohodlí v misce!
✅ Lze snadno přizpůsobit podle chuti.
