1️⃣ Příprava omáčky:
Rozehřejte máslo v hrnci na středním plameni a osmahněte šalotku dozlatova.
Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká jíška.
2️⃣ Přidání vývaru a smetany:
Postupně přilévejte rybí vývar a bílé víno, stále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Nechte omáčku 5 minut probublávat, dokud nezhoustne.
Přidejte smetanu a citronovou šťávu a vařte dalších 5 minut na mírném ohni.
3️⃣ Vaření lososa:
Do omáčky vložte kousky lososa a nechte je 6–8 minut mírně vařit.
Jemně promíchejte, aby se losos nerozpadl.
Dochutíme solí a pepřem.
4️⃣ Podávání a finální úprava:
Videjte další na následující straně
