Krémový banánový sen – fotopostup

Příprava korpusu:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáváme vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme kakao.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do žloutkové směsi.
Těsto rozlijeme na dva papírem vyložené plechy a pečeme při 160°C asi 10–12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé.
Upečené pláty necháme vychladnout.
Stavba dortu:
Jeden plát korpusu pokapeme rumem (množství podle chuti) a potřeme nakyslým džemem.
Položíme druhý plát a opět pokapeme rumem.
Připravíme si krém:
V mléce rozpustíme vanilkový cukr a pudinky, uvaříme hustý krém.
Necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink.
Na korpus naneseme tenkou vrstvu krému, poklademe nakrájenými banány, a přikryjeme zbytkem krému. Dáme do lednice ztuhnout.
Příprava šlehaček:
Kakaová šlehačka:
375 ml smetany vyšleháme s 2 bal. Smeta-fix, přidáme moučkový cukr a kakao.
Navrstvíme na vychlazený dort.
Bílá šlehačka:
Dalších 375 ml smetany vyšleháme s 2 bal. Smeta-fix a cukrem.
Pěkně navrstvíme na kakaovou šlehačku a uhladíme.
Finalizace:
Dort odložíme do lednice nejlépe na celou noc.
Ráno nakrájíme na kostky a podáváme.