Křupavá cuketa v kefírovém těstíčku s česnekem (rychlá večeře bez námahy) recept

Příprava cukety Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky (3–4 mm). Lehce je posolte a nechte 15 minut vypotit. Poté je osušte papírovou utěrkou, aby se těstíčko dobře chytalo.
Kefírové těstíčko V míse prošlehejte kefír s vejcem, přidejte česnek, sůl, pepř (případně papriku/chilli) a metličkou vmíchejte mouku do hladkého, spíše hustšího těstíčka bez hrudek. Pokud je řídké, přisypte trochu mouky; pokud příliš husté, zřeďte kapkou kefíru.
Smažení do křupava Na pánvi rozehřejte tenkou vrstvu oleje. Plátky cukety namáčejte v těstíčku a vkládejte do rozpáleného oleje. Smažte z obou stran dozlatova (cca 2–3 minuty z každé), vyjměte na papírovou utěrku a nechte okapat.
Podávání Posypte čerstvými bylinkami. Skvělé s jogurtovým dipem (bílý jogurt, česnek, citronová šťáva, sůl, pepř) nebo jen tak s citrónem a hrubou solí.