Ingredience:
1 středně velký květák
1/2 hrnku mandlové mouky (nebo běžné mouky dle preference)
1/4 hrnku strouhaného parmazánu (volitelné)
2 vejce
1 stroužek česneku (jemně nasekaný nebo prolisovaný)
1/2 hrnku najemno nakrájené cibule
Sůl a pepř podle chuti
Olivový olej na smažení
Postup:
1. Příprava květáku
Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Vložíme do hrnce s trochou vody a vaříme v páře přibližně 5–7 minut, dokud nezměkne. Poté jej necháme lehce vychladnout a rozmixujeme v kuchyňském robotu nebo nastrouháme na jemném struhadle, aby získal konzistenci rýže.
2. Smíchání ingrediencí
Videjte další na následující straně
