Do mísy nahrubo nastrouhejte omytou cuketu, osolte ji a nechte 10 minut odstát. Poté z ní vymačkejte co nejvíce tekutiny a vraťte ji do mísy.
Přidejte najemno nakrájenou červenou cibuli a rajčata nakrájená na malé kostičky. Přihoďte hrst nasekané máty, nadrobenou fetu, vejce, polohrubou mouku a kypřicí prášek. Osolte, opepřete a dochuťte sušeným oreganem.
Směs důkladně promíchejte. V pánvi rozehřejte řepkový olej a smažte na něm placičky z obou stran dozlatova. Nechte odsát přebytečný tuk na papírových utěrkách.
Podávejte s jogurtovým dipem, stačí jen jogurt dochutit solí, pepřem, případně trochou citronové šťávy. Můžete přidat i nasekané bylinky, například pažitku, kopr nebo petrželku.
Videjte další na následující straně
